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澳大利亚新西兰那些礼仪习俗

澳大利亚联帮由整个澳大利亚大陆和一些岛屿组成,占大洋洲陆地面积的绝大部分,位于印度洋和太平洋之间,西北面邻近东南亚,以热带、亚热带气候为主,境内多沙漠。人口1,700多万,是世界上人口密度最小的国家之一。

澳大利亚是移民国家,居民多为欧洲移民的后裔,土著居民20多万,华人约30万。官方语言为英语。居民主要信奉基督教。1788年1月26英国首批移民到达澳大利亚,于是1月26日即为澳大利亚国庆日,澳大利亚为英联邦成员国。

澳大利亚是社会福利国家,生活水平较高。 澳大利亚人的饮食习惯与英国人相似,但更喜欢吃鱼类。讲究菜肴的色彩和质量,讲究食物的新鲜。饮食风格多样化,喜欢用中餐,印度、德国、意大利、日本等国的饮食也比较受欢迎。主食为面包和其它面食,尤其喜欢中国水饺。澳大利亚人口味清淡,偏酸甜,不喜欢太咸和辣味的食品,喜欢吃鸡、鸭、鱼、海鲜、牛肉、蛋类、西红柿、生菜、菜花、豆牙等食物。烹调方式以煎、炸、炒、烤为主。煎蛋、炒蛋、火腿、牛排、脆皮鸡、牡蛎、炸大虾、油爆虾、糖醋鱼、奶油烤鱼、薰鱼、烧西红柿等都是受欢迎的菜肴。喜欢用多种调味品。喜欢啤酒、葡萄酒、加牛奶和糖的咖啡和茶。特别喜欢红茶和香片花茶。喜爱新鲜水果,尤其喜欢荔枝、苹果和花生米。早餐用麦片粥、牛奶、煎蛋、火腿、黄油、面包等。午餐多用快餐,有冷肉、凉茶、三明治、汉堡包、热狗等。晚餐为正餐,用热菜、烧烤、炖煮食品,饮酒。上下午茶点用咖啡和茶,配饼干、小点心。

澳大利亚人十分喜欢野餐,多以烤肉为主食。节庆多在餐馆用餐,讲究用餐礼仪,不能边讲边嚼,咀嚼和用餐具时不能发出大的声响。 澳大利亚人比较讲究穿着。工作场合穿着整齐,闲暇时多着便装。 

澳大利亚人的姓名按名、姓排列,女子婚后从夫姓。 澳大利亚人性格豪爽、粗犷,待人接物热情、诚恳、随便,喜欢交际,发表意见直截了当,不像英国人那样斯文和墨守成规。他们组织纪律性强,履行手续一丝不苟。重视公德,崇尚谦让、平等、助人为乐。

女性相对保守,办事认真,时间观念强。年轻人不关心政治,不崇拜权威。 澳大利亚人见面时热情地握手,直呼其名。亲友之间亲吻或贴面。介绍时先介绍长者、职位高者。约会要事先约定,准时赴约。请客提早一周通知,被邀请要明确反馈是否应邀。交谈时避免谈及年龄、收入、婚姻、职业、宗教等个人问题。可谈体育、旅游、文化等话题。澳大利亚人自信、自强,不同情弱者。上门作客,可送鲜花给女主人,送酒给男主人。甜点、糖果、画册、小工艺品等均可作为礼品。

澳大利亚人酷爱体育活动,偏爱橄榄球、网球、冲浪、游泳、滑雪、赛马、帆板、钓鱼等运动项目。赛马是澳大利亚的“国赌”。 澳大利亚圣诞节在夏季,其形式别具一格。圣诞前夜,大人们要为孩子准备礼物,放在特制的袜子中,当作圣诞老人的赠礼。节日宴会十分丰盛,吃火鸡、布丁、海鲜、烤肉。圣诞前夜他们呼朋唤友,到森林里野餐、露宿、跳迪斯科、袋鼠舞等,通宵达旦地狂欢。 澳大利亚人很忌讳将本国与英、美等国相比。与他们交往时,对待女性不可过于随便。 

澳大利亚人问候致意的习惯方式是友好地紧紧握手。然而,并不一定要主动和妇女握手,除非是她先伸出手来。女友相遇会亲吻。如果远距离向别人打招呼,通常是挥手示意,但不能大声喊叫。 要准备好交换名片,但这并不像在日本或一些欧洲国家那样刻板。在业务会议上,目光接触很重要。在向广大听众讲话时,身体应站直,动作要柔和。 澳大利亚人并不认为表露丰富的情感是很得体的举止,因此,好朋友之间会相互拍拍背部,但仅此而已,不会再有过多的表露情感的方式。过多地表露情感被认为是没有男子汉的气概。向一位妇女眨眼示意(即使她是你的朋友)被认为是粗鲁的。“竖起大拇指”的手势被认为是粗鲁和不得体的,尤其是向上猛推更为粗鲁。一些贵宾通常坐在主人的右侧。用餐是用所谓的“大陆式的用餐方式”,那就是,始终左手握叉,右手握刀。喝汤的时候,把汤匙向外舀而不是向着自己。要表示你已吃完,把刀叉平行地放在盘子上。在吃的时候,不要把嘴遮住,并且同时说声“请原谅”。像英国人那样,澳大利亚人也很尊敬在排队的人们。因此决不能挤入队伍或插队,一定要有礼貌地到队伍的末尾等候。 在有些澳大利亚的酒吧里,如果把酒喝完,把杯子倒过来,并坚决地把它放在酒吧台上,这是表示你的酒量“可以胜过酒吧里的任何一个人”。 澳大利亚人对具有运动员风度的任何示意动作(例如,作为表现良好的获胜者或失败者;向优秀的成绩表示祝贺等)表示好感和赞扬,因为他们非常尊重良好的运动员风度。澳大利亚人被公认为热情好客,好友随便,但并不喜欢过分的富于表情以及任何形式的装腔作势的举止。 

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